Ingrediënten
De gehakt rul braden, ui en paprika fijn snijden en mee braden. Rijst koken. Alles af laten koelen en uit laten lekken. Dan de rauwe eieren erdoor mengen en lekker pittig en hartig op smaak brengen.
De hele kool in de bouillon rustig half gaar koken. Dan uit de bouillon halen en af laten koelen. De afgekoelde kool voorzichtig open vouwen als een bloem. Het hart van de kool kan niet open gevouwen worden en moet er voorzichtig uit gesneden worden. Deze kan fijn gehakt worden en aan de vulling worden toegevoegd.
Dan de kool vullen op de volgende wijze: In het midden van de kool beginnen met een bal vulling om het hart te vullen. Daarna de bladeren één voor één naar binnen vouwen, en elke keer vulling tussen de bladeren toevoegen. En zo als het ware de kool weer opbouwen door het dicht te vouwen. Als de kool weer dicht is, deze in een doek knopen en in de bouillon zeker een uur laten koken. Daarna uit het doek halen en op een schaal als een taart snijden. (Het rauwe ei in de vulling zal deze stevig gemaakt hebben, en het resultaat mag er zijn.)
Serveren met een lekkere salade!
- 1 Hele witte kool
- 1kg Rundergehakt
- 600 gram rijst
- 5 Grote uien
- 2 Rode paprika’s
- 6 Eieren
- Zout en peper of kruidenzout
- Hartige groente bouillon van blokjes
De gehakt rul braden, ui en paprika fijn snijden en mee braden. Rijst koken. Alles af laten koelen en uit laten lekken. Dan de rauwe eieren erdoor mengen en lekker pittig en hartig op smaak brengen.
De hele kool in de bouillon rustig half gaar koken. Dan uit de bouillon halen en af laten koelen. De afgekoelde kool voorzichtig open vouwen als een bloem. Het hart van de kool kan niet open gevouwen worden en moet er voorzichtig uit gesneden worden. Deze kan fijn gehakt worden en aan de vulling worden toegevoegd.
Dan de kool vullen op de volgende wijze: In het midden van de kool beginnen met een bal vulling om het hart te vullen. Daarna de bladeren één voor één naar binnen vouwen, en elke keer vulling tussen de bladeren toevoegen. En zo als het ware de kool weer opbouwen door het dicht te vouwen. Als de kool weer dicht is, deze in een doek knopen en in de bouillon zeker een uur laten koken. Daarna uit het doek halen en op een schaal als een taart snijden. (Het rauwe ei in de vulling zal deze stevig gemaakt hebben, en het resultaat mag er zijn.)
Serveren met een lekkere salade!